นักเรียนไทยส่วนใหญ่ที่มาเรียนต่อที่ออสเตรเลียจะเริ่มต้นเรียนภาษาอังกฤษ หลักสูตรภาษาอังกฤษแบบเข้มข้นสำหรับนักเรียนต่างชาติ (English Language Intensive Courses for Overseas Students : ELICOS เริ่มจากหลักสูตร General English (ภาษาอังกฤษทั่วไป) เน้นการเสริมทักษะ สร้างความมั่นใจ ในการใช้ภาษาทั้งการฟัง การพูด การพูด การอ่าน รวมทั้งการเขียน การนำไปใช้ในชีวิตประจำวัน และต่อยอดไปเรียนต่อในระดับที่สูงขึ้น แบ่งออกเป็น 5 ระดับ เช่น Elementary, Lower or Pre – Intermediate, Intermediate, Upper Intermediate และ Advanced จะเริ่มต้นเรียนที่ระดับใดขึ้นอยู่กับระดับทักษะเดิมของนักเรียนโดยทางสถาบันสอนภาษาอังกฤษจะมีการสอบวัดระดับ (Placement Test) จากนั้นจึงจะจัดชั้นเรียนที่เหมาะสมให้กับนักเรียน อย่างไรก็ตามเมื่อนักเรียนมีทักษะความรู้ภาษาอังกฤษมสูงกว่า Intermediate ก็มีคุณสมบัติที่จะเลือกเรียนหลักสูตรภาษาอังกฤษเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆได้เช่น English for Academic Purposes: EAP (ภาษาอังกฤษเพื่อวัตถุประสงค์ทางวิชาการ),Exam Preparation (การเตรียมสอบภาษาอังกฤษ) , Vacation Course (ภาษาอังกฤษในช่วงปิดภาคเรียน) ,English and Work Experience (ภาษาอังกฤษและการฝึกงาน) , English Teacher Training (ฝึกอบรมอาจารย์ผู้สอนภาษาอังกฤษ) และ English for Hospitality and Tourism (ภาษาอังกฤษสำรับงานบริการต้อนรับและการท่องเที่ยว) เป็นต้น รายละเอียดเพิ่มเติม ติดตามได้ที่
บทความ: หลักสูตรภาษาอังกฤษสำหรับนักเรียนต่างชาติในออสเตรเลียความสำคัญของนักเรียนไทย https://www.sjworldedu.com/en/blog/elicos-in-australia-article/
สำหรับผู้ที่รักกาแฟ ต้องการหางานเป็นบาริสต้า (Barista) ขอแนะนำการเรียนรู้ทักษะภาษาอังกฤษ และร้านกาแฟ (Barista/Café English Course) เพื่อสำเร็จหลักสูตร แล้ว ได้รับการรับรองโดย TAFE Barista
แต่ก่อนอื่นมาทำความรู้จักกับ TAFE ซึ่งย่อมาจาก Technical And Further Education เป็นสถาบันการศึกษาของรัฐบาลออสเตรเลีย ถือได้ว่าเป็นสถาบันที่มีเครือข่ายจำนวนมากและใหญ่ที่สุดในประเทศออสเตรเลีย เปิดสอนหลักสูตรภาษาอังกฤษ และ วิชาชีพในทุกสาขาวิชา การบริหารจัดการโดยรัฐบาลของออสเตรเลีย ทุกหลักสูตรมีคุณภาพและเป็นที่ยอมรับในระดับสากล
หลักสูตร Barista/Café English Course
Barista/Café English Course จะได้เรียนเนื้อหาด้านบาริสต้า (Barista) ด้วย ภาษาอังกฤษที่ใช้ในธุรกิจกาแฟ (Café English Course) ชั้นเรียน Barista ของ สถาบันที่เปิดสอน จะสอนวิธีทำกาแฟและมอบประสบการณ์การทำงาน และตำแหน่งงานที่เป็นที่ต้องการของธุรกิจร้านกาแฟ บางสถาบันจะมีสถาบันวิชาการด้านกาแฟ (Coffee Academy) สำหรับผู้เรียนได้ฝึกประสบการณ์การทำงานในร้านกาแฟด้วย
จากการค้นหาหลักสูตรและสถาบันที่เปิดสอนพบว่าเกณฑ์การรับเข้าเรียนจะต้องมีพื้นฐานทักษะภาอังกฤษระดับ Intermediate + ขึ้นไป ระยะเวลาศึกษาของหลักสูตร 5 สัปดาห์ ค่าเล่าเรียนประมาณ 370 AUD:สัปดาห์ (ราคาปี 2022) จำนวนนักเรียนต่อชั้นเรียน ประมาณ 12-18 คน วันที่เริ่มเรียนและช่วงเวลาที่เรียนแต่ละวันสามารถจองล่วงหน้ากับสถาบันที่เปิดสอน เนื้อหาวิชาของหลักสูตรนี้ นักเรียนจะได้เรียน 20 ชั่วโมงต่อสัปดาห์ เรียนกาแฟขั้นพื้นฐาน การทำกาแฟชั้นสูง โดยหลักสูตรกาแฟของ TAFE การฝึกอบรมและการฝึกภาคปฏิบัติ ภายใต้การดูแลของผู้สอน ภาคประสบการณ์การทำงาน การเตรียมการสำหรับการสมัครงาน และการสัมภาษณ์ เป็นต้น โดยสถาบันที่เปิดสอนจะจัดทำตารางเรียน (Time Table) ให้กับผู้เรียน เพื่อนักเรียนจะได้ทราบว่า แต่ละสัปดาห์ แต่ละวัน และแต่ละชั่วโมงจะได้เรียนเนื้อหาอะไรบ้าง ครอบคลุมเนื้อหาของหลักสูตร
ตัวอย่าง ตารางเรียน (Time Table)
Reference : www.impactenglish.edu.au , www.sjworldedu.com
สมัครเรียน ขอวีซ่า เรียนออสเตรเลีย และติดตามประสานงานระหว่างเรียน
โทร 0 7728 7111 , 08 5 791 9111 (ดร.สมนึก) Line ID : somnoek
ผู้เขียน
ดร.สมนึก ชูสุวรรณ
ค.อ.บ. พระจอมเกล้าลาดกระบัง
น.บ. มหาวิทยาลัยรามคำแหง
วท.ม.มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์
Ph.D. (Management Science) BAMU, India
